Walnussbaklava

Zutaten:

½ kg Blätterteig

1 kg Zucker

2 ganze Eier

2 Joghurt

350g Walnüsse (am besten ⅓ Walnüsse, ⅓ Haselnüsse, ⅓ Mandeln)

1 ½ Joghurtbecher Öl

80 dl - 1 l Wasser

1 ½ Backpulver

Zubereitung:

Creme: 2 Eier mit dem Mixer schaumig schlagen, dann 250 g Zucker hinzugeben; Öl, 2 Joghurts und 1 ½ Tüte Backpulver.

Zuerst drei Teigblätter nehmen, dann Creme darauf und mit Walnüssn bestreuen. Als nächstes kommen je zwei Teigblätter mit Creme und Walnüssen – auf diese Weise wiederholen. Als letztes kommt noch ein Teigblatt mit dem Rest der Creme. Bei 180 Grad backen. Während dieser Zeit den Sirup mit 750 g Zucker und Wasser vorbereiten. Wenn es fertig ist, sofort in Rauten schneiden und mit Syrup übergießen.