1. Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Alle Zutaten außer dem Fisch in einem Mixer/Blender zu einer feinen Marinadensauce zerkleinern.
3. Die Forelle mit der Sauce bestreichen, mit etwas Sauce auch den Fisch füllen. Einige Zitronenscheiben darauflegen und mindestens 4 Stunden marinieren lassen. In einem tiefen Backblech 20 Minuten backen.
4. Mit gestampften jungen Kartoffeln servieren, dazu grünes Buttergemüse, gegrillte Kirschtomaten und Zitrone.
Rezept veröffentlicht
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